Ricetta di Natale “Struffoli Napoletani”
La ricetta di Natale presentata e suggerita dallo Chef:
GIOVANNI SARNO di Napoli
“Struffoli Napoletani”
Come prepararli Ingredienti:
500 gr. farina
150 gr. zucchero
150 gr. burro
4 uova
un pizzico di sale
1/2 limone premuto
buccia grattugiata di un limone
un pizzico di cannella
un bicchierino di strega
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Procedimento
disporre la farina a fontana
unire tutti gli ingredienti all’interno
formare un impasto omogeneo
se attacca alle mani e al tavolo inserire un altro po di farina
inserire l’impasto cosi ottenuto in un sacco da pasticceria con punta liscia e iniziare a tagliare gli struffoli
friggere in poco olio
sciogliere il miele a fuoco basso in una pentola capiente
spegnere la fiamma e inserire gli struffoli fatti raffreddare in. precedenza
